小黄瓜 5根,黑木耳 200克,生辣椒 2支,蒜头 5颗,盐 2大茶匙,糖 2大茶匙,乌醋 2大茶匙,冰的白开水 500c.c,香油 少许

　　1、洗净小黄瓜与黑木耳后，烧一锅水把黑木耳烫熟，约2~3分钟即可，捞起沥干切丝（或切段）。

　　2、小黄瓜切段（看个人喜好，随意切）把小黄瓜与黑木耳倒入锅子内加入盐巴，并用手抓匀后用冰开水把盐份洗掉，并沥干水份。

　　3、陆续加入（调味料）放冰箱冷藏入味，即完成。