简介 都已经过中秋了，早晚虽有凉意，但太阳出来后还是热得受不了，今日分享的这道凉拌莎莎鸡丁，吃起来就非常清爽开胃。 材料去皮去骨鸡胸肉150g 牛蕃茄（小型）4颗 洋葱碎2大匙 蒜末1茶匙 青葱1只 姜片2片 米酒适量 柠檬汁2大匙 糖少许 盐巴适量 黑胡椒少许 橄榄油1大匙做法1

　　牛蕃茄去籽后切成小丁，再和洋葱碎、蒜末和＜莎莎酱调味料＞抓拌均匀，放入冰箱冷藏2～3小时后备用。

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　　鸡胸肉洗净，烧一锅热水，水滚后加入葱段、姜片和米酒，再放入鸡胸肉汆烫，等水再次回滚（约2～3分钟）后熄火，盖上锅盖焖泡10分钟，再捞出沥干放凉备用。

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　　待鸡胸肉不烫手后再切成丁状。

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　　准备一容器，将鸡丁和少许的＜莎莎酱＞抓拌均匀后，放置20～30分钟使其入味即完成。