【得意的一天橄榄油】健康南瓜饼(7份)的做法
发布时间:2019-03-11 06:01:07
简介 小朋友不爱吃南瓜,一定要想办法让他们不知不觉就把南瓜的营养都吃进肚子里,今天所做的健康南瓜饼,是利用健康的好油【得意的一天100%义大利橄榄油】来料理,把南瓜饼煎的香酥,不但美味,营养也超丰富,让宝贝能吃的更健康哦! 得意的一天橄榄油发烟点超过190℃,油烟量低,适合凉拌、煮、低温拌炒等烹调方式,油质稳定不会劣变产生有害物质,相当符合东方人的料理习惯,是非常健康的油,值得推荐给大家~ 材料南瓜600g 中筋面粉400g-600g(依喜好) 熟白芝麻适量 得意的一天100%义大利橄榄油适量 盐或糖(依喜好)适量做法1
南瓜去皮切块,入电锅蒸软蒸熟,再将南瓜块压成泥,加入盐(或糖)拌均匀 。
2趁南瓜泥热时将面粉烫熟 (将热的南瓜泥分次加入面粉中,快速的拌匀),等温度不烫手时将面粉揉成面团(南瓜的水份多,可依自己喜好的软硬度,增减南瓜、面粉比例),面团盖上保鲜膜醒30分钟 。
3将面团分成数个(桌上抹上【得意的一天100%义大利橄榄油】)。
4分别将面团擀平,抺上【得意的一天100%义大利橄榄油】。
5撒上熟白芝麻。
6卷成长条,再绕成螺旋状,醒20分钟以上,再擀成自己想要的厚度。(个人喜欢擀薄一点)
7起锅,加入少许【得意的一天100%义大利橄榄油】。
8两面煎至金黄酥脆。(也可以用烤的,更健康哦!)
9盛盘后,就完成囉!
10得意的一天选择在橄榄最新鲜的时候,以人工方式一颗一颗细心摘下,24小时内立刻低温压榨,再放到5℃的恒温地窖中,保留橄榄的美味及营养精华,这就是得意的一天橄榄油「一度鲜,一度眠」的秘诀。