简介 职业妇女快速上菜的原则：烤箱好朋友出动！ 纸包鱼做出来的口感与清蒸鱼的口感很类似，但多了一份浓缩的鲜甜滋味；鱼肉的鲜甜精华不似清蒸鱼融合于蒸煮的酱汁，而是劳劳的被锁在肉质本身，提升料理的口感层次！ 材料

　　白带鱼 1块,葱段、姜片、蒜片 适量,盐 少许,米酒 少许,黑胡椒或义式香料 少许

台法混血纸包白带鱼的做法

　　1、烤盘铺上烘培纸(纸张大小要能把整块鱼包起来)，白带鱼放在烘培纸上，两面抹盐、黑胡椒(或义式香料)及米酒，静置10-15分钟

　　2、葱切段、姜切片、蒜头拍碎后去皮，再将备好的葱、姜、蒜均匀舖再白带鱼上

　　3、将烘培纸往内折，把白带鱼完全包覆，入烤箱以220度C烘烤20-25分钟即可上桌