主料：鸭2000克，

　　辅料：瘦猪肉60克，金华火腿30克，冬虫夏草10克，

　　调料：大葱10克，姜10克，黄酒15克，盐5克，猪油20克

　　1.将野鸭宰杀，去毛，从背部剖开，取出内脏，敲断颈骨和四柱骨；

　　2.将野鸭投入沸水锅中氽半分钟，取出用冷水清洗干净；

　　3.火腿切成5粒，猪肉切成6块；

　　4.猪肉另用沸水氽半分钟，加入火腿粒，稍滚即成一并捞出，沥去水分；

　　5.葱切段，姜切片，备用；

　　6.将铁锅烧热，下油及葱段、姜片；

　　7.放入野鸭爆炒；

　　8.烹姜汁、料酒，加入沸水，煨半分钟；

　　9.捞起野鸭，沥去水分，去掉葱、姜；

　　10.在炖锅内放入火腿、猪肉、野鸭、虫草和适量姜、葱、盐、料酒、开水，入蒸笼蒸2小时；

　　11.取出野鸭，捞去姜、葱，撇去浮沫，野鸭去除胸骨和锁喉骨；

　　12.加入奶汤，再蒸1小时即成。

　　健康提示：

　　补肾益阴，利水消肿。用治肾阴亏虚、阳痿、早泄、遗精、耳鸣、水肿、腰膝酸软。