材料猪肉150g 水煮蛋2只 生鸡蛋1只 水1汤匙 白胡椒粉?茶匙 面包糠100g 柠檬?个 【腌肉调料】 盐?茶匙 白胡椒粉?茶匙 干香草1茶匙做法1

　　在碗里将免治猪肉和腌料混合，拌匀后腌制10分钟

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　　用双手将猪肉捏成两个1厘米厚度饼

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　　在中央各放入一颗水煮蛋，再用猪肉将整个蛋包起，放入雪柜冷藏15分钟

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　　在碗里将生鸡蛋和水、白胡椒粉混合

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　　再放回雪柜冷藏15分钟

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　　沾上鸡蛋液，然后再沾一层面包糠

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　　再放回雪柜冷藏15分钟

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　　以中高火（约180度）烧热适量油，放入苏格兰夹心蛋炸至表面呈好看的金黄色

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　　起锅，沥干多余油分

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　　待夹心蛋冷却5分钟后，从中间切开

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　　装饰

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　　即成

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　　苏格兰夹心蛋