简介 嘿嘿，冰箱里的那包鸡翅总算有机会派上用场了，还有那包被放在橱柜角落的新奥尔良烤翅调料也总算能重见天日啦！但我又开始不安分，并没有按照腌制提示上的比例，也另外多加了些柠檬、生抽、盐等；而且烤的时候其实也遇到了一些小问题，比如烤箱说明书上写的烤鸡翅上下火热风循环才要6-8分钟，而大部分人写的方法都要20-30分钟左右，又不熟悉这个烤箱，只好边烤边观察鸡翅的成色，磨合磨合，它不就是个烧烤炉子嘛，不怕！嗯，结果8分钟，鸡翅还在滴血水，在15分钟时，显现漂亮的金黄色，马上关火，取一个出来，尝了尝，哇，皮脆肉嫩，淡淡柠香，显得清爽又开胃，把老鱼唤来，老鱼尝过后拍手叫好，让我去KFC门口摆一小摊抢生意去，哈哈，又多了一个生财之道喽！靠余温又焖了几分钟的鸡翅，汁水没有那么丰厚，却多了一种干香，也值得推荐！ 材料

　　鸡翅500克，新奥尔良调料50克，柠檬1/2个，色拉油1汤匙，蜂蜜1汤匙，盐1茶匙，生抽1茶匙

柠香新奥尔良烤翅的做法

　　1.鸡中翅用姜酒水泡半小时，去掉冰腥味，再加新奥尔良配料与水（比例100：10：7），还要适量加些盐和生抽，与柠檬片一起放入保鲜盒中，腌制12小时。

　　2.将腌制好的鸡翅整齐放在烤架上，刷一层蜂蜜。

　　3.烤箱预热5分钟，上下火200度，热风循环，烤十分钟，取出刷一层油和蜂蜜再烤五分钟。

小诀窍

　　都怪我，大家跟我说最好用烤盘来烤，在烤盘上垫上锡纸，再把鸡翅放在锡纸上。但我就是认为用烤架烤更像烧烤，结果呢，烤架烤的鸡翅虽好吃，但造成的后果也是很恐怖的。最初我并没有把烤盘放在下面接滴下来的汁水，有些汁水都滴到了发热管上，我想这样不行，加个烤盘在下面接汁水吧。这回可好，烤盘上被画了一幅“世界地图”，结了厚厚的一层油渍，怎么泡都泡不开。 于是上网上一搜，啊，原来平时丢弃各种卡还有清洁功能呢。用厨房专用清洁剂加水稀混合后，倒在满是油渍的烤盘上，浸泡十分钟后，取一张废弃的卡，在上面轻轻刮，就能把污渍轻轻松松去