简介 用鸡绞肉跟豆腐一起捏成瘦瘦的汉堡排，加上照烧蘑菇酱，可以搭配全麦面包，或是糙米饭一起享用，是个令人有饱足感的一餐呢！ 光是视觉就非常有满足感，就算是无肉不欢的人，一定也会喜欢，而且它吃起来根本不像减肥餐，口感多汁又充满豆香喔！ 材料鸡胸肉120g 豆腐180g 蒜头1瓣 青葱半支 蘑菇适量 酱油2汤匙 味霖1汤匙 砂糖1汤匙 水1汤匙 玉米粉1/2茶匙 酱油1茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 盐1/4茶匙 酒1茶匙 玉米粉1茶匙做法1

　　 将所有材料及调味料都混合均匀，搅拌至有黏性即可。

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　　 分成三等份，先捏成丸状，再慢慢压成约1公分厚的圆饼状。

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　　 用1大匙橄榄油热锅(中火)，做完一个肉饼就先下锅煎，免得在移动过程中不小心散开，一面约煎3~4分钟。

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　　 制作照烧蘑菇酱：取另一锅子，先煎蘑菇(不喜欢蘑菇可省略)，然后把其他材料全放进锅里搅拌均匀，加热但不用煮滚，尝一下味道，可依个人喜好稍加调整。

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　　 然后把照烧酱倒在汉堡排上，稍微煮个1分钟，再翻面煮1分钟，即可起锅囉。