简介 親愛的心食譜朋友由 “餐點” 正式改名為 “ CoCoLc ”，在此謝謝親愛的美食朋友如以往的關注 ！ 材料

　　主料：四季豆，魚干，胡蘿蔔，生辣椒，蒜

　　調料：食用油，米酒，鹽

四季豆炒魚干的做法

　　1、魚干放入漏斗淋上熱水，瀝乾入盤 。

　　2、起油鍋，將蒜切成碎花，生辣椒切成輪形，放入鍋裡小火爆香。

　　3、将切成粗絲的胡蘿蔔倒入炒之後，即放入切成斜片的四季豆，炒至中途倒入魚干再炒 。

　　4、淋上米酒，撒一點鹽稍炒，即可入盤 。

小诀窍

　　辣椒覺得太辣不放也可以，改用胡椒粉即可。或者四季豆之後再放辣椒減低辣味 。