烤鸭饼的做法
发布时间:2019-03-11 05:38:31
简介 听说有才病的不轻,烧得胡话连篇;听说有才每天拖着病体自己去医院输液,听了真让人可怜啊!还听说有才输完液自己做点吃的糊弄一下胃口,这真是折腾人啊!虽然很同情有才,可幽香远在千里爱莫能助啊!今晚做点拿手饭菜给有才空运。。。材料
面粉,油,水,大葱,面酱
烤鸭饼的做法1.取适量面粉(精粉即可)用开水烫成雪花状再加少许凉水和面团,揉成光滑面团后盖保鲜膜醒20分钟(实践证明15分也可)。
2.将醒好的面团揪成比饺子皮稍大的剂子,两个一组。将一个按扁,在一面上刷层油,将另一个也按同等大小,将一面扑上面粉,然后将刷油的一面与扑粉的一面上下按在一起,擀成薄而圆的面片。开始最好是擀一下再翻过去擀另一面,目的是要两个叠在一起的面片均等大小。
3.平锅热锅后,小火,将饼放入锅内待看到一面起小泡后,立即翻到另一面,这是即可看到饼会自动裂开小口,沿小口把饼撕开即是两张薄饼,制作过程仅3分钟,依次类推。。。
4.关于用饼夹什么东西吃,这就看各人口味了。炒菜也可,面酱大葱也可,沙拉酱或各种果酱也可。
小诀窍关于用饼夹什么东西吃,这就看各人口味了。炒菜也可,面酱大葱也可,沙拉酱或各种果酱也可。