简介 相信大家都知道每逢大拜拜一定少不了鸡、猪、鱼肉，但整只鸡拜完后顶多切块掺酱油膏吃，吃多了也会腻。所以我今天教大家的是将剩下的鸡肉剁成更小块，来做椒麻鸡料理。 材料鸡肉1份 地瓜粉适量 蒜头5颗 大小辣椒个一支 红袍花椒适量 九层塔适量 胡椒盐适量 米酒适量做法1

　　 准备鸡块跟地瓜粉

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　　 将剁好的鸡块跟地瓜粉进行搅拌。

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　　 开始高温油炸。

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　　 1、炸完后放到盘子或碗盘里。2、再另外将蒜头、大小辣椒切碎，还有大红袍花椒准备好。3、九层塔跟胡椒盐是最后步骤放的。

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　　 将刚刚炸过的鸡块留下一点点油放入大红袍花椒进行小火轻炒。

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　　 随后放入蒜头、辣椒也是小火轻炒。

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　　 再来就是开启中火放入鸡块。

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　　 一直拌炒大约3~5分钟，之后洒些胡椒盐适量就好。

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　　 最后就是九层塔放进去后，随后洒些米酒进行快炒。

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　　 看吧~快完成了，如果太干再洒些米酒。

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　　 最后就完成这道创意椒麻鸡料理囉~~~~~