简介 夏日盛产的爱文芒果香甜多汁,如太阳般热情的芒果塔,既华丽又耀眼! 食谱份量适合9吋(21cm)派盘 我的另一道"速成蓝莓乳酪塔"~ http://icook.tw/recipes/49584 材料

　　蛋液 30g,中筋面粉 150g,冰无盐奶油 80g,糖 10g,撒在桌上的面粉 适量,芒果果肉 300g,马斯卡彭起司 250g,柠檬汁 半颗,糖粉 适量,鸡蛋 3颗,薄荷叶 适量,芒果 1颗

夏日芒果塔的做法

　　面粉,糖倒入钢盆中,加进切成小丁的冰奶油,搓成粗沙状

　　 加入蛋液揉成表面光滑的面团后,用保鲜膜封好放冰箱冷藏1小时让面团变硬

　　 鸡蛋在碗里打散,将内馅的芒果果肉打成泥备用

　　 混和蛋液,室温软化的马斯卡彭起司,芒果泥,柠檬汁与糖粉拌匀

　　 取出面团,在桌上撒一层面粉,将面团擀成约3mm的厚度,将面皮置于烤盘模型上确实压紧,切掉多余部分,并用叉子在底部刺满小孔

　　 倒入拌匀的内馅至九分满,放入已预热好175度的烤箱烤约30分钟,取出放凉

　　 将芒果切成楔型长条状(或依照个人喜好形状)排在塔上,再点缀一些薄荷叶就完成了!