简介 简单又容易上手的巧克力豆饼干,口感丝毫不输市面上卖的手工饼干唷~ 材料低筋面粉170g 无盐奶油80g 细砂糖30g 黑糖30g 鸡蛋1颗 盐1/4茶匙 巧克力豆100g做法1

　　无盐奶油用打蛋器打至乳霜状态

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　　加入混合均匀的糖及盐用打蛋器搅拌打发 (因为没有添加泡打粉,所以奶油要打发才会有酥松的口感)

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　　将鸡蛋分数次加入用打蛋器搅拌均匀 (避免搓揉以免面粉产生筋性影响口感)

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　　再将过筛的粉类分2次加入用抹压方式混合均匀

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　　最后将巧克力豆加入混合均匀

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　　将搅拌好的面团用手捏一小块搓揉成圆球状(约35g),间隔整齐的放入烤盘中，用手将小面团压扁(约厚0.5cm)

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　　放入已经预热到170度的烤箱中烘烤约15分钟。 烤好移出到铁网架上放凉即可。 完全放凉放密封罐