简介 这道用了洋葱、西芹来替代荸荠... 是超市、冰箱随手可得的食材来料理... 真的很简单....快去试试看唷^_^ 材料猪绞肉1.5KG 洋葱（切小丁）半颗 西芹（切小丁）2支 ［醃料］白胡椒粉少许 ［醃料］薄盐酱油少许 ［醃料］盐一点 ［醃料］玉米粉2匙 ［醃料］葱酱水约3大匙 ［醃料］全蛋一颗 大白菜2颗 爆香料酌量 蛋酥一颗 鱼翅少许做法1

　　猪脚肉、洋葱、西芹、醃料....全一起拌匀，摔打....

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　　扮好的肉末稍微冰一下，取出后手沾一点玉米粉，再把肉抓成直径5-6cm大小圆球，下锅油炸....

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　　圆白菜洗净....剥成大片一点，放进铸铁锅里，再加入高汤.....再加入爆香料，蛋酥....这其实也是白菜鲁的做法^_^

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　　最后加入鱼翅、娃娃菜做装饰！即可直接连锅上桌唷^_^