简介 天气变化大，这时候最适合喝汤来保养自己的身体，暖暖的汤品，添加了牛肉、蕃茄和满满的蔬菜，尝起来酸酸甜甜的香气，来自于蕃茄的营养，再搭配素高汤的蔬菜食材，连牛肉尝起来都是鲜嫩多汁的美味，这一碗汤品就可以给你满满的营养与体力喽。 材料牛肉1斤 牛蕃茄3颗 洋葱1颗 红萝卜1/2根 姜少许 橄榄油1小匙 盐巴2小匙做法1

　　姜切片，加热锅子，放入橄榄油，再放入姜片煸香。

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　　牛肋条冲洗一下，切适口大小，放入锅内干煎，封住肉质的甜份，这样煲煮蕃茄蔬菜牛肉汤时不易有血水和杂质出现。

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　　洋葱剥去外皮，切除头尾之后切大块备用；红萝卜削去外皮，利大块备用；将二项食材放入锅内拌炒。

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　　牛蕃茄洗净后切去蒂头，切大块，放入锅内拌炒，转中小火进行加热。

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　　另煮一锅水，待水滚了倒入炒好的食材，先大大滚5分钟，再转中小火继续煮40分钟就可以加入盐巴，熄火准备上菜。

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　　营养又美味的汤品完成，上菜喽～