小黄瓜 1条,红萝卜 适量,蛋 1颗,全麦面条 100公克,芝麻酱 2大匙,冷开水 4大匙,蒜末 1小匙,酱油 1又1/2大匙,二砂糖 1大匙,乌醋 1/2小匙,糯米醋 1小匙

　　1、芝麻酱加冷开水拌匀至滑顺，续入其他调味料拌匀，即为麻酱。

　　2、小黄瓜、红萝卜切或刨丝。蛋打散煎成蛋皮，切丝备用。

　　3、取锅煮滚水，面条煮熟捞起，铺上作法2 材料，淋上麻酱即可。