简介 这道也是爱的料理...忧心孩子饱受肠病毒的威胁而所做的冰凉"桂花黑糖蒟蒻"～ 如果不想要这样的口感..那就用吉利丁片吧，会比较软嫩...我觉得比较适合小朋友及年长者!! 材料桂花蜜2大匙 黑糖酌量依喜好甜度做添加 水1500CC 魔芋粉300g 桂花蜜约2大匙 黑糖酌量一喜好甜度做添加 水1000CC 吉利丁片10g 冰水适量做法1

　　【蒟蒻的做法】将水煮滚后，加进桂花蜜和黑糖搅拌至融化。这里的桂花蜜和黑糖都可以稍做调整比例至自己喜欢的甜度，或是桂花蜜多一点黑糖较少的话会比较有花香；或者也可以反之黑糖较多桂花较少也OK~~溶化后关火加进蒟蒻粉继续搅拌溶解，溶解后开小火煮至沸腾即可关火，放进模型中放凉，再冰进冰箱内凝固即可完成喔!

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　　【吉利丁做法】将水煮滚后加进桂花蜜和黑糖搅拌至融化成黑糖桂花茶。吉利丁片泡冰水软化后挤干水分，再放进温温的黑糖桂花茶中搅拌至溶化就可以放凉入模型中囉!!

小诀窍

　　冷藏凝固后必须切成小块再食用，不然会容易噎著!!