简介 所谓酥饼，也就是司康餠，外酥内软的松饼，当早餐或点心都不错。 材料低筋面粉600g 泡打粉15g 小苏打粉5g 奶粉20g 盐5g 奶油200g 糖70g 全蛋150g 蛋黄100g 牛奶90g 葡萄干150g做法1

　　奶油、糖打匀后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀。

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　　低筋面粉、泡打粉、苏打粉一起过筛，再加入奶粉及盐拌匀，在桌上筑成粉墙，倒入作法1的奶油及蛋，用括板翻拌成团，最后加入葡萄干揉匀。松弛10分钟。

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　　擀成约2公分厚的面片，用压模压出一个个圆饼。

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　　完成后排在烤盘上，刷上蛋汁。

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　　350°F烤约20-25分钟。