鲜虾300g，蒜末10g，蒜苗1支，辣椒2条，蚝油2大匙，鸡粉少许，糖少许，米酒少许

　　1.鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。

　　2.蒜苗洗净后切斜段；辣椒洗净后切片备用。

　　3.热锅放入2大匙油，放入蒜末爆香后加入作法1的鲜虾快炒2分钟。

　　4.作法3锅内放入作法2材料及调味料一起快炒至入味即可。