虾100克，青椒2个，木耳、平菇少许，葱姜、盐、油、料酒、鸡精适量。

　　1、大虾去须洗净，青椒洗净切段，木耳泡发，平菇撕成条焯水。

　　2、热锅下油，爆香葱姜，再放大虾爆炒。

　　3、放青椒、木耳、平菇炒至变色加盐和鸡精调味即可。