藕、木耳、红椒、香芹、蒜、盐、鸡精少许、水淀粉适量。

　　1、木耳泡发，洗净，撕小朵；

　　2、红椒洗净切丝、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切丝。

　　3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。