白鲳鱼600公克，金桔3颗，柠檬1/2颗，信州味噌1大匙，赤味噌1大匙，米酒2大匙，味淋2大匙，黄砂糖1大匙

　　1.金桔洗净去蒂，对切，与柠檬一起榨出汁液，再与所有调味料混合搅拌均匀。

　　2.白鲳鱼洗净，去头尾切成斜片状后，均匀的涂抹上作法1的酱汁。

　　3.烤箱预热160度，将作法2的白鲳鱼放入烤箱烘烤约18分钟即可。