简介 将葱花卷进豆皮里，呈蜗牛状，用麻油香煎，再洒白芝麻。 一口咬下，满满的葱香、豆香和麻油香在嘴里爆发，哦，是幸福的滋味啊。 材料青葱2根 豆皮2张 蛋1颗 白芝麻适量 芝麻油1/2大匙 盐少许 白胡椒少许 酱油少许做法1

　　食材大集合。

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　　葱切成葱花、蛋打成蛋液。

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　　将豆皮摊开。

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　　刷蛋液。

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　　洒白胡椒和盐。

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　　舖葱花。

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　　将豆皮由下往上卷起后，再由右往左卷成蜗牛状。重复这个步骤，再做一次，2只蜗牛完成。

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　　取锅倒麻油。

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　　手拿蜗牛，将油抹匀锅底。

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　　将蜗牛立起来，豆皮接合处紧贴锅底，开小火慢煎。

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　　待底部呈金黄色时，将蜗牛平放，盖锅盖慢煎。

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　　待底部呈金黄色时（约2分钟），开锅盖，翻面续煎。

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　　两面都呈金黄色时，从锅边淋酱油，洒芝麻，翻面，再洒芝麻，慢煎。

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　　闻到芝麻的坚果香气时，翻面续煎。

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　　两面的芝麻坚果香气都已释放出来时，即可盛盘。

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　　剩下的蛋液，可拿来做【蜗牛豆皮葱饼加蛋】，也很好吃。

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　　一口咬下，里头有满满的葱花，好幸福。

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　　上桌。