主料： 杏鲍菇 猪肉馅 鲜虾仁

　　辅料：鸡蛋 淀粉 面粉 花生油 葱 姜 盐 胡椒粉

　　杏鲍菇夹盒

　　做法： 1.将新鲜杏鲍菇洗净，切成连刀夹，猪肉馅加虾仁肉加点葱、姜、盐

　　及胡椒粉拌匀。

　　2.打开杏鲍菇夹片，放入肉馅。

　　3.小碗中打入鸡蛋，加入面粉、淀粉、花生油搅拌均匀呈糊状。

　　4.将装满肉馅的杏鲍菇夹盒均匀沾满面糊，逐个下到油锅炸熟，捞出装盘.