蕨菜1个，香豆腐干1片，小葱1片，香菜适量，橄榄油1大匙，盐适量，香油适量

　　1.蕨菜在沸水中焯一下，切成小段。

　　2.豆腐干切成小丁。橄榄油加热后，放豆腐干和蕨菜，炒4-5分钟，加盐，快出锅前放葱、香菜和香油。

　　烹饪前在沸水中焯一下比较好，可以去掉土腥味。