简介 掐菜顾名思义就是豆芽菜掐去头尾，绿豆芽富含大量的维C，迅速烹炒的过程依然保持挺实的状态，维生素C流失得也比较少。鸭肉滋五脏之阴，清虚劳之热。营养搭配丰富，用料精细，是一道简单而美味的快手菜。 材料

　　鸭脯肉丝200g，银芽150g，葱姜蒜包60g，小炒料包 30g

鸭丝掐菜的做法

　　1、鸭丝洗净沥干血水待用；

　　2、锅中放入60g、下银芽炒至银芽变软；

　　3、根据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可。