主料：芋头300克，

　　调料：小麦面粉150克，植物油75克，芝麻30克，花椒粉5克，盐3克，味精1克，酱油5克

　　1.将芋头去皮，洗净，切成薄片；

　　2.面粉加入芝麻、花椒粉、精盐、味精、生抽及少量清水，调成面糊；

　　3.将芋片裹上面糊，入七成热的油锅煎至金黄色捞出。