简介 开心果味道清新，而且具有低脂肪、低卡路里和高纤维的特点，是人们健康休闲的坚果首选。喜欢开心果的朋友也可以来点新鲜煮意，用开心果搭配多种蔬菜和鸡肉，做出有中式特色的创意料理。 材料免治鸡肉250克 开心果30克 玉米粒50克 马蹄4个 香菇2个 胡萝卜1/4根 球生菜1/2个 蚝油1汤匙 砂糖1茶匙 麻油1茶匙 胡椒粉1/2茶匙 鸡肉腌料： 生抽1 绍兴酒1 砂糖1/2茶匙 胡椒粉1/4茶匙做法1

　　免治鸡肉加入生抽、砂糖、胡椒粉及绍兴酒腌15分钟。

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　　将香菇泡软，沥干水后切粒。

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　　洗净生菜逐块叶撕开，沥干水，用剪刀逐块剪成碗形备用。

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　　将马蹄及胡萝卜切粒。

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　　用中火烧热锅，加少许油，炒香免治鸡肉。

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　　加入香菇、马蹄、胡萝卜及玉米炒匀。

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　　加入蚝油、砂糖及胡椒粉炒匀。

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　　炒2-3分钟后熄火，加入开心果及麻油炒匀，分盛在生菜碗上即成。