简介 茄子通常都把它煮成塔香茄子或是把它烫熟后上酱油膏，吃到也会腻，以把茄子沾上面粉糊来煎，也是不错的选择哦。 材料茄子3条 蛋一颗 低粉半杯(米杯) 盐少许 水少许 油少许 胡椒粉少许做法1

　　 茄子切片切好。

2

　　 蛋加面粉、盐和少许的水调成面糊备用．

3

　　 把切好的茄子沾面糊。

4

　　 平底锅中加入少许的油热锅，放入沾好面糊的茄子煎。

5

　　 煎至两面为金黄色。

6

　　 呈盘后攦上少许的胡椒盐即可。