简介 鸡胸肉事先浸泡于牛奶中，可以帮助肉质软嫩，加入葱花一起醃制与适量的油煎香，肉质不仅不干柴，还很多汁，再搭配其他的蔬菜，就是一个营养又美味的一餐！ 小日子食堂粉丝页https://www.facebook.com/losdias.tw 小日子食堂部落格 http://losdiastw.blogspot.nl/ 材料鸡胸肉2块约325g 牛奶130cc 葱花2支 蒜末1瓣 酱油2.5T 米酒1T 麻油1T 清水1T 黑胡椒粉适量 红椒粉适量 辣椒粉适量 面粉适量做法1

　　 鸡胸肉切成同样大小，浸泡于牛奶中 4 小时以上至隔夜，可以让肉质软嫩。

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　　 鸡肉从牛奶中捞起沥干备用。取一个容器，放入鸡胸肉、葱花与蒜末，倒入酱油、米酒、水、与其他调味料。（调味仅供参考，咸度请依照喜好自行增减欧～）

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　　 用汤匙搅拌或用手抓三分钟，让肉吸收所有醃料，放入冰箱醃 1 小时以上。

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　　 将醃好的鸡胸肉从冰箱取出，表面裹上一层薄薄的面粉。

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　　 平底锅中倒入适量的油，放上裹好面粉的鸡胸肉。

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　　 煎至两面金黄即可。