米1杯 约200克,卤肉燥 1包,咸蛋黄 3个,水 1杯,糖 1大匙,酱油 1大匙,蒜泥 适量

　　1、酱汁：水1杯煮开加酱油、糖各1大匙、勾芡加入蒜泥

　　2、米洗净泡水4小时，加水4杯打成米浆

　　3、倒入锅中，加入1/3包肉燥，隔水加热搅成米煳状，边煮边拌

　　4、以碗装成6碗，铺上剩下的卤肉燥及咸蛋黄

　　5、放入电锅，外锅1杯水蒸熟

　　6、放至微温让水分蒸发，再淋酱食用，口感较佳