干的宽粉适量，青菜，小白菜适量，红辣椒适，姜，蒜，生抽，白糖

　　1、宽粉用水泡软( 一般都是红薯粉）

　　2、泡软的粉倒入热水里，变成透明立刻捞出

　　3、锅里放热油，加入姜蒜，倒入烫过水的粉，加入生抽，和白糖

　　4、倒入青菜叶和红辣椒，翻炒，最后加入少量盐

　　粉不能煮的太久，否则没有了弹性，炒粉适当放入一些青菜