麦油干材料:麦粉350g、蕃薯粉120g

　　馅料:卤豆腐干(熟)、卤猪肉(熟)、土豆丝炒熟、米粉干炒熟。

　　①将麦粉与蕃薯粉混合，加3~5g盐，加清水700ml充分拌匀，放冰箱保鲜仓5个小时。

　　②不粘锅内倒一点食用油，加热，倒入一勺粉糊将锅转一下，铺平锅底，等完全熟后翻一面，也将另一面煎熟。

　　③将以上各种料放到麦油干饼上，卷几来即可食用。