简介 麦芽－是大麦的成熟果实经发芽干燥而成，含丰富的维生素B、C、卵磷脂、煳精、大麦芽硷等丰富的营养，有健胃、补脾、助消化、妇女断乳等功效。 材料

　　麦芽4两，糯米1/2杯，水12杯，冰糖2两

健胃麦芽粥的做法

　　1. 麦芽、糯米以冷水浸泡1小时后，沥干水备用。

　　2. 取一深锅，加12杯水，以大火煮开后转小火，加入作法1的材料续煮50分钟，再加入冰糖调味即可。