材料圆糯米1杯，菱角肉150克调味料红糖1杯，水8杯

　　1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入红糖调味。

　　2、菱角肉洗净、蒸熟、切丁，加入粥内同煮至熟软，即可盛出食用。

　　熬粥笔记

　　1、市场可以买到去壳的生菱角，水果摊则可买到煮熟并将硬壳剥开的菱角，但是秋天比较容易买到，有季节性。

　　2、红糖有颗粒，最好先筛过再使用。

　　食疗效益

　　止消渴，解酒毒，益气健脾