橙香杯子蛋糕的做法
发布时间:2019-03-11 03:31:29
简介 利用酸酸的香吉士柳橙原汁,烤些不甜腻的柳橙口味杯子蛋糕,配上现泡的热茶,非常清爽的茶点搭配。 材料无盐奶油55克 白砂糖50克 蛋1个 低筋面粉83克 泡打粉3/4小匙 现榨橙汁60毫升 柳橙皮(橘色部份)1/2大匙 糖粉适量做法1
将置成室温的软化奶油,用电动搅拌器以低速搅拌约30秒,再加入白糖先以低速略为搅拌,避免一开始因高速而造成白糖四处飞溅,待糖大致拌入奶油中之后再转成中高速继续搅拌至非常绵密松发。
2加入蛋以中速搅拌均匀。
3加入柳橙汁及柳橙皮拌均匀。
4再筛入面粉及泡打粉以搅拌器低速搅拌,或手工翻拌至均匀,并经常把碗边缘的干粉刮到中央,拌均匀即可勿过度搅拌。
5将面糊平均分入烤盘纸杯中并将表面抹平。
6放入175?C/ 350?F烤箱烤 20 至 25 分钟,或用竹签插入中央部份没有生料即可,从烤箱取出后静置 10 分钟,即可脱模置于冷却架上冷却,待完全冷却后可在表面撒上适量糖粉装饰。