简介 微酸的番茄，很适合用来做副食品，具有开胃之效 添加一点义大利香料，香气更是十足!! 有空可以来逛逛我的blog喔~ http://startleavez.pixnet.net/blog 材料牛番茄5颗 洋葱1颗 蒜头2瓣 绞肉适量做法1

　　 烧锅热水，番茄洗净去蒂后，在底部划十字，丢入滚水煮1min，再拿出来用冷水冲即可方便去皮，把食材都交由切碎器切成末状

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　　 热锅后加点油脂，炒香蒜末(微金黄色，有香气飘出即可)，接着再炒洋葱，洋葱炒到半透明后，倒入绞肉翻炒，待锅里食材都炒出香气后，就可以把番茄末也倒入，并添加适量的水滚后，把食材都倒到另一个锅盆，然后放入电锅，外锅2杯水，跳起即可。 完成后，我会再加一点红冰糖&义大利香料调味，外婆说过酸的食物加点糖，可以让口感稍微平衡一点，义大利香料则是扮演让香味更上一层楼的角色!

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　　 香喷喷的「义大利番茄肉酱」出炉啦~别看步骤写的很繁杂 ，其实备料 炒香食材，大概15mins内就可以完成，接下来的工作就丢回给电锅帮忙啦!