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豆酱蛤蜊肉的做法

发布时间:2019-03-11 02:54:18

  豆酱蛤蜊肉的做法

材料

  蛤蜊600公克,豆酱腌床55公克,嫩姜丝10公克,糖8公克

豆酱蛤蜊肉的做法

  1.煮一小锅滚水,放入蛤蜊烫煮至蛤蜊壳微开时,熄火捞出,泡入冷水中预防蛤蜊肉收缩;蛤蜊煮汁留下备用。

  2.待稍凉时,将蛤蜊肉取出,泡冷水备用。

  3.热锅,用1大匙油炒香嫩姜丝,放入豆酱腌床与蛤蜊煮汁120㏄煮沸。

  4.加入调味料及蛤蜊肉再次煮沸即完成。

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