简介 看似坚硬的外壳，发现微酸轻甜的柔软内心！一起来试试这个简单又好吃的平底锅蛋糕！ 材料柠檬皮1颗 柠檬汁20克 融化奶油165克 低筋面粉160克 细砂糖150克 盐2克 全蛋4颗 纯糖粉290克 柠檬汁45克 饮用水25克做法1

　　平底锅预热 ( 用节能板、小火加盖 ) 备用

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　　打 4 颗蛋

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　　加入盐、砂糖，快速打发至 3 倍大

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　　筛入低筋面粉

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　　搅拌均匀

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　　预先融化的奶油加入柠檬汁，挖取部分打发的蛋黄与奶油混合，再倒入一起拌匀

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　　加入柠檬皮，拌匀

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　　倒入平底锅中

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　　小火烘烤约 20 分钟，再焖约 5 分钟

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　　等表面不沾粘时，趁热脱模，即完成柠檬蛋糕

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　　糖粉过筛

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　　加入柠檬汁

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　　饮用水拌匀，即成为柠檬糖霜

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　　将柠檬糖霜淋在蛋糕上

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　　撒上适量柠檬皮碎，静置 10 分钟，使糖霜凝固

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　　美味的柠檬糖霜蛋糕就完成啦！