简介 蛤蜊为斧足纲动物,含有牛磺酸,可以抗疲劳,做法简单,若没做过,可以参考做菜顺序. 材料蛤蜊1斤半 九层塔适量 姜4片 蚝油1小匙 麻油一点点 米酒一瓶盖做法1

　　 用麻油起油锅,放入姜末和蠔油炒香.

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　　 放入蛤蜊,盖上锅盖,改大火.

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　　 焖1-2分钟后,放入九层塔,再盖锅盖.

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　　 等到没声音出水时,打开锅盖,加入米酒.

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　　 此时蛤蜊开的差不多了,即可盛盘.用大汤匙把已开的舀起,留下未开的.