简介 想要吃炸物又不想要太负担，选择杏鲍菇食材，健康又美味哦! 材料杏鲍菇300g 蒜头5颗 青葱1支 蒜味椒盐适量 地瓜粉1碗 太白粉1匙 鸡蛋1颗 盐1小匙做法1

　　把杏鲍菇洗净以滚刀切块，蒜头切片，青葱切丝；以1颗的鸡蛋、1匙的太白粉及1小匙的盐搅拌均匀备用。

2

　　把蛋液加入杏鲍菇内拌匀。

3

　　将杏鲍菇平均沾上地瓜粉，待5分钟反潮后再下锅油炸。

4

　　热锅加2碗量的油，将杏鲍菇下锅以中火油炸，一下锅先不用翻动，让沾粉固定住，约2分钟后再轻轻翻动一下。

5

　　待杏鲍菇表面炸至呈金黄色后，先捞起沥干。

6

　　第2次回炸把油温拉高，将杏鲍菇及蒜片一同放入，炸至酥香后沥干油备用。

7

　　撒上葱丝及蒜味椒盐，美味的香蒜酥炸杏鲍菇就完成了哦!