简介 那天在超市买了明太鱼，因为金女婿说他想吃~~所以就买了，但说真的在这之前我没有买过明太鱼，所以也不太知道要如何处理，于是就上网查一下，找到这道酱烧明太。 材料明太鱼一尾 白萝卜1/5根 洋葱1颗 葱1支 红萝卜少许 水1杯 酱油5匙 酒1匙 蒜泥1小匙 姜泥少许 糖浆2匙 梅汁1匙 芝麻油少许 胡椒粉少许做法1

　　先将白萝卜及洋葱洗好、切好放在锅里，上面在放上清洗过后的明太鱼，最后在锅内放入一杯水。

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　　将所有的调味料放在碗里，连同葱花及红萝卜一起搅拌均匀。

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　　再将调配好的酱料放在鱼上面，并开火下去炖煮，慢慢用汤匙将酱料与汤汁均匀的搅拌一下，就开中火下去煮。

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　　煮到滚后就转小火持续给他煮一下、收一下汤汁，收到差不多时就可以熄火，准备起锅食用了。