简介 便当中不可少的鳕鱼排，鳕鱼肉质软嫩鲜美，煎的香香酥酥的，孩子们超喜欢。 材料鳕鱼1块 树薯粉适量 太白粉少量 九层塔（可省略）适量 姜少量做法1

　　 把鳕鱼/姜先准备好

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　　 鳕鱼身裹上太白粉加树薯粉

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　　 1）油约平常炒菜份量再多ㄧ点，油约130度（用铁筷试温有小滚珠就可放入）2）先放入姜和九层塔3）再把裹好粉的鳕鱼放入

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　　 煎至两面呈金黄色就可夹起囉，香酥的鳕鱼排洒上海盐或胡椒粉超美味！