简介 万用的简单酱料，可以一次很多，放到冷冻库里保存，只需要有番茄、洋葱这两样主食材，再加上其他随手可得的调味料就OK囉! 材料番茄1445g 洋葱72g 蒜瓣10g 初榨橄榄油495豪升 盐12g 糖12g 胡椒2g做法1

　　番茄去皮打成泥状。

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　　锅中倒入橄榄油，放入蒜瓣产生蒜香。

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　　加入切好的洋葱，让洋葱在油里变软并产生香气，过程中稍微炒一下，约5分钟。

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　　加入番茄泥搅拌，一开始会有油水分离的现象，多搅拌后会渐渐地融合，这时加入盐、糖、胡椒，小火滚煮到剩下三分之一的量。

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　　煮好后尝尝看味道O不OK，如果OK就关火放凉等分装囉!

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　　上桌。