简介 鲜艳欲滴的当季草莓，在柠檬杏仁塔上? 酥脆的塔皮，是美味加乘的柠檬夹心酥! 减糖版的春日轻甜点，品尝最自然的草莓酸甜与柠檬清香。 材料柠檬夹心酥90g 无盐奶油30g 无盐奶油40g 细砂糖25g 鸡蛋1颗 杏仁粉40g 玉米粉1/2小匙 柠檬皮屑1颗 新鲜草莓适量 杏仁角/杏仁片适量 草莓果酱1大匙 热开水1小匙做法1

　　 柠檬夹心酥放入夹链袋中，用手压碎，再加入室温软化好的无盐奶油，混合均匀。

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　　 混合好的饼干碎倒入塔盘中，利用一个平底的杯子，将饼干碎靠紧塔盘边缘压实，放置一旁定型。

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　　 烤箱预热至180度C(约356度F)，将装饰用杏仁角/杏仁片送进烤箱一起预热约2分钟，烤出香气后取出。

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　　 无盐奶油室温软化，搅打至乳霜状，再加入细砂糖、柠檬皮屑打至蓬松。

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　　 依序倒入打散的蛋液、杏仁粉、玉米粉拌匀。

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　　 将内馅倒入塔盘中，表面稍微抹平。

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　　 送进烤箱中烘烤约25分钟后取出，置于铁架上放凉。

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　　 新鲜草莓洗净、去蒂、擦干表面水份，铺在已经放凉的塔上。

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　　 最后在表面刷上「1大匙草莓果酱 1小匙热开水」调开的果胶，洒上烘烤过的杏仁角/杏仁片装饰，即完成。