简介 又是简易版，即使一两人吃也很方便喔！碗内不加水，丝瓜会自己出水喔。 材料丝瓜1条 豆腐皮（可省）适量 姜丝/蒜头适量 蒜酥适量 油葱酥适量 盐巴少许 胡椒粉少许 香油少许做法1

　　丝瓜对切后，切片备用。

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　　铺一层丝瓜到碗中，洒上少许盐巴、姜丝、蒜头。

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　　剩下丝瓜铺第二层，同第一层洒上盐巴、姜丝、蒜头之外，在洒上蒜酥与油葱酥。

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　　（不放腐皮此步骤请省略）豆腐皮买来是油炸过的脆脆的，稍微捏碎放入碗中，倒入热水，搅拌几下除去部份的多余油脂。

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　　（不放腐皮此步骤请省略）捞起放进碗中。

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　　放入电锅，外锅加入一杯水，按下开关。待电锅跳起，闷约5分，起锅，加胡椒粉、香油，完成。腐皮版本的没拍到完成照。