简介 过年的时候, 餐桌上少不了要来份鱼。用番茄酱跟其他简单的食材就能做出喜气洋洋的菜肴, 满足一家老小的胃。巴沙鱼片也可以用其他白肉鱼来做替换。 材料巴沙鱼片200g 牛番茄半颗 洋葱半颗 葱丝适量 面粉适量 全蛋一颗 米酒一大匙 盐少许做法1

　　 先把食材准备好, 洋葱切丝, 牛番茄切滚刀块, 蛋打散备用, 面粉在空盘上铺平, 巴沙鱼片切片备用。

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　　 把鱼片用米酒和盐浸泡15分钟后, 沾裹蛋汁和面粉。（我这里忘记用蛋汁了）

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　　 在平底锅上放一大匙的油热锅, 把鱼片两面煎到金黄色后盛起。

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　　 金黄色的鱼片盛起后备用。

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　　 在同一个锅里热油, 放入洋葱跟番茄块拌炒, 洋葱和番茄炒软后, 倒入番茄酱和酱油以及三大匙的水, 拌炒一下, 再把鱼片放入拌炒。

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　　等到酱汁收干后就可以盛盘上桌了。