葱烧小肉饼的做法
发布时间:2019-03-11 01:59:27
简介 虽说是肉饼,但吃起来不是硬硬扎实的口感,而是软绵软绵、又多汁。青葱烧煮入味后,香气十足,葱甜味全烧煮入小肉饼里,非常好吃。 材料猪绞肉300g 青葱3只 <醃肉酱料>: 酱油2茶匙 绍兴酒1大匙 白胡椒粉适量 香油1茶匙 蒜末1茶匙 葱花15g 鸡蛋2颗 <调味料>: 酱油2茶匙 老抽(没有可省略)1茶匙 糖1茶匙 开水250c.c做法1
猪绞肉和<醃肉酱料>抓拌均匀、青葱切小段备用。
2起热油锅,用汤匙取适量的绞肉,放入锅中煎至两面微焦上色,再加入葱白爆香。
3加入<调味料>烧煮,大火煮滚后,盖锅小火焖煮15分钟。
4起锅前开大火稍微收干酱汁,放入葱绿略煮一下即完成。