简介 虽说是肉饼，但吃起来不是硬硬扎实的口感，而是软绵软绵、又多汁。青葱烧煮入味后，香气十足，葱甜味全烧煮入小肉饼里，非常好吃。 材料猪绞肉300g 青葱3只 ＜醃肉酱料＞： 酱油2茶匙 绍兴酒1大匙 白胡椒粉适量 香油1茶匙 蒜末1茶匙 葱花15g 鸡蛋2颗 ＜调味料＞： 酱油2茶匙 老抽（没有可省略）1茶匙 糖1茶匙 开水250c.c做法1

　　 猪绞肉和＜醃肉酱料＞抓拌均匀、青葱切小段备用。

2

　　 起热油锅，用汤匙取适量的绞肉，放入锅中煎至两面微焦上色，再加入葱白爆香。

3

　　 加入＜调味料＞烧煮，大火煮滚后，盖锅小火焖煮15分钟。

4

　　 起锅前开大火稍微收干酱汁，放入葱绿略煮一下即完成。