简介 日本北海道有一个非常著名的海鲜宝库：喷火湾，此处水质极佳，产出的扇贝被各界广泛盛誉为「最新鲜、最美味」的代名词。不仅中心贝柱部份好吃，周围饱满的卵子和裙边也都一样甘甜美味！ 材料扇贝6个 香菇3个，去蒂后切块 青椒60g，去籽后切块 熟玉米120g，切块 清酒50cc 葡萄籽油1汤匙 味淋360cc 浓口酱油360cc 清酒180cc 咖啡糖100g做法1

　　将浓口酱油、味淋、清酒及咖啡糖熬煮浓缩至一半份量，即成照烧酱汁。

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　　以竹签依序串起青椒、扇贝、玉米后，取平底锅入油，将串物下锅油煎至金黄后翻面。

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　　倒入清酒后盖上锅盖，待串物熟后淋入约50cc照烧酱汁煮入味即可。

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　　趁热搭配奶油块享用，更显贝肉的鲜甜。