简介 这道竹笋粥吃起来很清爽.食材丰富,也是我们家最爱的一道粥品 欢迎加入FB粉丝团:http://www.facebook.com/enjoylife.happylife 材料竹笋2支 花枝1支 猪肉丝100G 虾子15支 蛤蜊适量 鸟蛋适量 红葱头三个 白米两杯 水适量做法1

　　 先将竹笋切丝川烫一下备用（如果是前一天先准备的话，要浸泡在水里哦！这样竹笋的口感才会好）

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　　 虾子川烫后拨壳备用

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　　 起油锅，放入红葱头爆香，再放入猪肉丝炒熟，加点酱油、盐及米酒调味。

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　　 放入花枝拌炒一下，捞起来备用。

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　　 再起一次油锅，再爆香一次红葱头，加入竹笋拌炒。

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　　将两杯白米洗好放入锅中跟竹笋一起拌炒。倒入水，份量要自己衡量，因为每个人家里的锅子大小不同，但水的份量一定要比食材多，开中小火等水滚。

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　　 水滚了之后，原先的白米也差不多变白饭了，这时候我都会加入白饭（就家里的剩饭）及刚才炒好的肉丝及花枝。

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　　 继续用中小火煮，准备要起锅前，加入鸟蛋、蛤蜊、虾子、生蚵（后两者可以慢一点再加），加盐巴调味后搅拌一下即可熄火食用。

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　　 煮好囉！可以享用了